Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Convotherm maxx pro easyTouch 20.10 ES wersja natryskowa
Cechy:
Natural Smart ClimateTM (ACS+) Rodzaje przyrządzania: Para, tryb konwekcyjno-parowy, gorące powietrze
Natural Smart ClimateTM (ACS+) z funkcjami dodatkowymi: - Crisp&Tasty – 5-stopniowe odwilżanie - BakePro – tradycyjna, 5-stopniowa funkcja pieczenia - HumidityPro – nawilżanie 5-stopniowe - Prędkość wentylatora – regulacja 5-stopniowa
Szklany wyświetlacz dotykowy easyTouch 10” o wysokiej rozdzielczości (pojemnościowy)
W pełni zautomatyzowany system czyszczenia ConvoClean+ z trybami eco, regular i express – opcjonalnie z indywidualnym dozowaniem
HygieniCare
Złącze Wi-Fi i Ethernet (LAN)
Złącze USB zintegrowane z maskownicą panelu obsługi
Wskaźnik pierścieniowy TriColor wskazuje aktualny stan pracy
Wytwarzanie pary poprzez wtryskiwanie wody do komory pieca
LED-owe oświetlenie komory pieca
Drzwi urządzenia z podwójnym szkłem, prawostronne
Wyposażenie:
Rodzaje przyrządzania - Para (30-130 °C) z gwarantowanym nasyceniem pary - Tryb konwekcyjno-parowy (30-250 °C) z automatycznym dostosowaniem wilgoci - Gorące powietrze (30-250 °C) ze zoptymalizowanym przenoszeniem ciepła
Obsługa interfejsu easyTouch: - Szklany ekran dotykowy 10'' o wysokiej rozdzielczości (pojemnościowy) - Płynne, szybkie przewijanie
Climate Management - Natural Smart ClimateTM (ACS+), HumidityPro, Crisp&Tasty
Quality Management - Airflow Management, BakePro, wielopunktowy czujnik do mierzenia temperatury rdzenia, funkcja wstępnego nagrzewania i Cool down
Production Management - Automatyczne gotowanie z Press&Go z wykorzystaniem nawet 399 profilów - Zintegrowana książka kucharska z 7 kategoriami - TrayTimer – jednoczesne zarządzanie załadunkiem dla różnych produktów - TrayView – zarządzanie załadunkiem na potrzeby automatycznego gotowania różnych produktów z Press&Go - Zarządzanie ulubionymi - Zapis danych HACCP - Interfejs USB - ecoCooking – funkcja oszczędności energii - Garowanie NT (garowanie w niskiej temperaturze) / garowanie Delta-T - Cook&Hold – gotowanie i podtrzymywanie temperatury w jednym procesie - Autostart - Regenerowanie+: elastyczna funkcja regeneracji z preselekcją
Cleaning Management - Convoclean+: W pełni zautomatyzowany system czyszczenia - Szybki dostęp do utworzonych indywidualnie i zapisanych profili czyszczenia - Cleaning Scheduler - Interfejs FilterCare HygieniCare - Funkcja Hygienic Steam - Higieniczne uchwyty - SteamDisinfect Konstrukcja - Drzwi urządzenia z bezpiecznym zatrzaskiem, pozycją do odprowadzania powietrza, zawias po prawej stronie i oświetlenie komory LED - Wytwarzanie pary poprzez wtryskiwanie wody do komory pieca - Nogi urządzenia regulowane w zakresie od 100 do 125 mm - Wielopunktowy czujnik do mierzenia temperatury rdzenia - Zintegrowana samozwijalna myjka ręczna
- Kołowe szyny o optymalnym kształcie i kodowaniu kolorów.
- Wskaźnik LED statusu urządzenia na podłodze (zielony = zakończono, żółty = podgrzewanie, czerwony = awaria).
- Integralny mostek przedgrzewania.