Piec konwekcyjno-parowy Convotherm MINI 10.10 easyTouch
Piec konwekcyjno-parowy Convotherm serii mini jest doskonałym urządzeniem kuchennym do pieczenia, grillowania, gotowania na parze, zapiekania, smażenia i odgrzewania potraw. Niewielkie wymiary mówią same za siebie – szerokość 51,5 cm sprawia, że urządzenie zmieści się w każdej kuchni. Poprzez dużą szybę doskonale widać co znajduje się w środku. Dzięki wysokiej jakości wykończenia w kolorze srebrnym urządzenie bardzo dobrze prezentuje się w czasie gotowania na oczach gości w restauracjach i sklepach.
Urządzenie serii mini jest idealnym rozwiązaniem dla: - Punktów gastronomicznych i hoteli - Firm świadczących usługi cateringowe - Kuchni w przedszkolach, szkołach, domach spokojnej starości itp. - Sieci restauracji - Restauracji szybkiej obsługi - Sklepów w centrach handlowych - Barów serwujących potrawy na wynos - Barów w supermarketach - Punktów obsługi podróżnych - Stacji benzynowych - Sklepów mięsnych i piekarni
Wyposażenie: - Press&Go - Doskonałe rezultaty za dotknięciem przycisku - Dotykowy panel sterujący easyToUCH zapewniający wyjątkową łatwość obsługi - ecoCooking - program oszczędzający energię - Elastycznie rozmieszczone prowadnice blach - Solidna obrotowa klamka do zamykania drzwi z funkcją zatrzaskiwania - Antybakteryjna rączka drzwi dla zapewnienia dodatkowej higieny - Podwójne, bezpieczne szkło w drzwiach - Wielopunktowa sonda do mierzenia temperatury wewnątrz produktu - Możliwość montażu w miejscu o ograniczonej powierzchni Cechy
Rodzaje przyrządzania: Para, tryb konwekcyjno-parowy, gorące powietrze, regenerowanie
Funkcje dodatkowe: - Crisp&Tasty – 3-stopniowe odwilżanie - HumidityPro – nawilżanie 3-stopniowe - BakePro – tradycyjna, 3-stopniowa funkcja pieczenia - Zmniejszona prędkość wentylatora i praca w trybie autorewers
Szklany wyświetlacz dotykowy easyTouch 7” o wysokiej rozdzielczości (pojemnościowy)
ConvoClean+ system – w pełni zautomatyzowany system czyszczenia z trzema stopniami intensywności i trybem Express
Funkcja Safe Cool Down przed czyszczeniem
HygieniCare
Złącze Wi-Fi i Ethernet (LAN)
Złącze USB zintegrowane z maskownicą panelu obsługi
Wskaźnik pierścieniowy TriColor wskazuje aktualny stan pracy
Wytwarzanie pary poprzez wtryskiwanie wody do komory pieca
Drzwi urządzenia prawostronne i funkcja domykania
Wyposażenie
Rodzaje przyrządzania: - Para (30-130 °C) z gwarantowanym nasyceniem pary - Tryb konwekcyjno-parowy (30-250 °C) z automatycznym dostosowaniem wilgoci - Gorące powietrze (30-250 °C) ze zoptymalizowanym przenoszeniem ciepła - Funkcja regenerowania
Obsługa interfejsu easyTouch: - Szklany ekran dotykowy 7'' o wysokiej rozdzielczości (pojemnościowy) - Płynne, szybkie przewijanie
Climate Management - HumidityPro - Crisp&Tasty
Quality Management - Airflow Management - BakePro - Wielopunktowy czujnik do mierzenia temperatury rdzenia - Funkcja wstępnego nagrzewania i Cool down
Cleaning Management - ConvoClean+ - w pełni zautomatyzowany system czyszczenia z 3 stopniami intensywności z Clean i Care Booster - 10 minut - czyszczenie w trybie Express - 2 minuty - QuickRinse (płukanie wodą) - Funkcja Safe Cool Down przed czyszczeniem (przy zamkniętych drzwiach) - Możliwość indywidualnych ustawień profili czyszczenia jako Ulubionych - Kalendarz czyszczenia
HygieniCare - Higieniczne uchwyty (uchwyt drzwiowy i uchwyt na ręczny spryskiwacz) - Funkcja Hygienic Steam - Higieniczny panel obsługowy
Production Management - Automatyczne gotowanie z Press&Go z wykorzystaniem nawet 399 profilów - Zintegrowana książka kucharska z 7 kategoriami - TrayTimer – jednoczesne zarządzanie załadunkiem dla różnych produktów - TrayView – zarządzanie załadunkiem na potrzeby automatycznego gotowania różnych produktów z Press&Go - Zarządzanie ulubionymi - Zapis danych HACCP - Złącze Wi-Fi i Ethernet (LAN) - ecoCooking – funkcja oszczędności energii - Garowanie NT (garowanie w niskiej temperaturze) / garowanie Delta-T - Cook&Hold – gotowanie i podtrzymywanie temperatury w jednym procesie - Autostart - Naparowanie ręczne - Regenerowanie – elastyczna funkcja regeneracji z preselekcją - Elastyczna odległość półek - Automatyczne odwilżanie (aktywacja opcjonalna) - Automatyczne schładzanie podczas gotowania i pieczenia (aktywacja opcjonalna)
