HATSUKOKORO Hayabusa Rainbow Damascus Santoku 180 mm
HATSUKOKORO Hayabusa Rainbow Damascus Santoku er en vakker kniv smidd i tre ståltyper; rustfritt stål, messing og kobber. Dette skaper det som kalles "Rainbow Damascus". Kniven er smidd i Blue Steel 2 som gir helt enestående varighet på skarpheten. Med tid, så vil karbonstålet skape noe som heter "Patina". Dette gir kniven et beskyttende lag som blir noe mørkere eller blå, avhengig av hva man kutter.