Farina Caputo – Manitoba
Per quali ricette? La Manitoba Oro di Mulino è una farina forte, ad alto valore proteico. Torte, creme e tutti i lievitati strutturati anche casalinghi sono il suo uso più convenzionale. Può essere usata però anche in pizzeria come farina da taglio per rinforzare le miscele TIPO :Farina 0 PROTEINE :14,50% SHELF LIFE :12 mesi PANIFICAZIONE :W 370/390 ELASTICITÀ : P/L 0,50 / 0,60
10 Kg Farina Caputo Manitoba - Per Preparazioni da Forno Alta Resistenza
Per quali ricette? La Manitoba Oro di Mulino è una farina forte, ad alto valore proteico. Torte, creme e tutti i lievitati strutturati anche casalinghi sono il suo uso più convenzionale. Può essere usata però anche in pizzeria come farina da taglio per rinforzare le miscele TIPO :Farina 0 PROTEINE :14,50% SHELF LIFE :12 mesi PANIFICAZIONE :W 370/390 ELASTICITÀ : P/L 0,50 / 0,60