264 resultater (0,30327 sekunder)

Mærke

Butik

Pris (EUR)

Nulstil filter

Produkter
Fra
Butikker

Grønt med umami og velsmag - Ole G. Mouritsen - Bog - Gyldendal - Plusbog.dk

Grønt smørrebrød - Kirsten Skaarup - Bog - Alpha Forlag - Plusbog.dk

Grønt smørrebrød - Kirsten Skaarup - Bog - Alpha Forlag - Plusbog.dk

Det nye grønne frokostbord, 100% plantebaseret fra vegetarkøkkenets grand old lady. Smørrebrød er et dansk nationalklenodie. I ingen andre lande kender man til rugbrød højtbelagt med pålæg og pynt. Ja, det er nærmest pålæg på pålæg på pålæg. Og skal man følge traditionen, ligger serveringen i fast orden: fisk, kød og det lune, ost … Men tiderne skifter. Flere og flere ønsker at spise mere grønt, og derfor er også det traditionelle smørrebrød på vej ind i en grønnere tid. Grønt smørrebrød er et sandt tag-selv-bord af nye spændende smagsoplevelser og ideer til fremtidens smørrebrød. Her er helt nye typer højtbelagt, for eksempel karamelliserede jordskokker med stegte løg og sprød tangbacon. Her får bagt selleri og græskar et helt nyt, lækkert liv på et gedigent stykke rugbrød, som der også findes opskrift på i bogen. Alle klassikerne er her: plantesild af aubergine eller østershatte, 'fiske'fileter af panerede pastinakker og lune svampepostejer med surt og knas på toppen. 'Laksen' laves af marineret gulerod, og naturligvis er der også en flot tatarmad af rødbede med grønt pynt. Pressen skriver: "En formidabel kogebog til alle, der både har kærlighed til det klassiske smørrebrød og til klima, dyr og deres sundhed." Bogvægten "Et must i ethvert dansk hjem med respekt for sig selv og dyrene." Aurora Dyrerettighedsorganisation "En flot og inspirerende bog, der giver lyst til at spise grønt og leve mere bæredygtigt." Seniortiden.dk Kirsten Skaarup har siden 1970'erne udgivet en lang række grønne kogebøger. Klassikeren Vegetarisk køkken har solgt over 100.000 eksemplarer i Danmark og er udkommet i flere andre lande. Som den pionér Kirsten er, har hun i flere omgange rejst jorden rundt med rygsæk på jagt efter grønne retter til det danske køkken – en præstation, der i en årrække gjorde hende til formand for Kvindelige Eventyreres Klub.

DKK 192.00
1

Noget om kattedyr, Grønt niveau. - Pernille Bønløkke - Bog - Alinea - Plusbog.dk

GRØNT - sous vide - Peter Friehling - Bog - Turbine - Plusbog.dk

Grønt akvarium - Abraham Sutzkever - Bog - Multivers - Plusbog.dk

Arla Favoritter – Aftensmad med mere grønt - Arla - Bog - Gyldendal - Plusbog.dk

Grønt grundkøkken - Nikolaj Kirk - Bog - Politikens Forlag - Plusbog.dk

Grønt grundkøkken - Nikolaj Kirk - Bog - Politikens Forlag - Plusbog.dk

Grønt grundkøkken er en ny bog med 400 siders inspiration til at få mere grønt ind i sin hverdagsmad. Nogle kunne godt tænke sig at indføre en kødfri dag om ugen. Andre har brug for nye ideer til tilbehøret til koteletten eller fisken – eller har måske ligefrem lyst til at gå hele vejen og prøve at leve vegetarisk. Men uanset hvad har rigtig mange i disse år behov for – og lyst til – at få mere grønt på tallerkenen i hverdagen. Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg, som i 2010 havde succes med deres store smukke kogebog Grundkøkken, har med denne nye bog ønsket at vise, at man både bør og kan tage grøntsagerne seriøst og løfte dem op på et plan, hvor de snildt kan konkurrere med kød og fisk. Grøntsager er utroligt varierede i deres smag, og jo mere man leger med dem, jo bedre bliver man til at bruge dem – og jo mere kommer man til at holde af dem. Det afspejler bogens 230 opskrifter. Hovedkapitlerne dækker Salater, Supper, Forretter, Hovedretter, Landkøkken, Småretter, Sovse, Sprødt og Drikke, og inden for de enkelte kapitler finder man en stor variation af sammenkogte retter, salater, tærter, pasta- og nudelretter, risottoer, omeletter, falafel, forårsruller, pizza osv. Der er tofu, bønner og linser i bogen, som man vil kunne finde det i traditionelle vegetarbøger, men slet ikke i samme mængde. I stedet har Kirk og Maarbjerg fokuseret på kål og de nordiske rødder, og så har de ikke mindst lavet en opskriftssamling med lige dele dansk mad og verdensmad, fordi man i fx Indien er utrolig gode til at arbejde med netop grøntsager. Bogen har endelig, men ikke mindst en stor leksikal del, hvor man kan blive klogere på de enkelte grøntsager, herunder fx forskellige salattyper, samt på hvordan man renser, snitter og tilbereder dem. Et moderne bud på en seriøs grøntsagskogebog for både mænd og kvinder.

DKK 232.00
1

Noget om Ferie, Grønt niveau. - Kirsten Ahlburg - Bog - Alinea - Plusbog.dk

Spis. Grønt. Nemt. Nu. - Nikolaj Kirk - Bog - Politikens Forlag - Plusbog.dk

Græsset er også grønt i Negevørkenen - Bodil Aline - Bog - Bodil Aline Jørgensen - Plusbog.dk

Den mørke gade, Grønt niveau - Kirsten Ahlburg - Bog - Special - Plusbog.dk

Blondinens hemmelighed, Grønt niveau - Kirsten Kirch - Bog - Special - Plusbog.dk

Ulykken, Grønt niveau - Kirsten Ahlburg - Bog - Praxis Forlag A/S - Plusbog.dk

Læsekursus 2, grønt læsekursus - Christian Aagaard - Bog - Aagaards Forlag - Plusbog.dk

Mobber de dig?, Grønt niveau - Kirsten Kirch - Bog - Special - Plusbog.dk

Grønt på grillen - Linus Kanfall - Bog - Muusmann Forlag - Plusbog.dk

Grønt på grillen - Linus Kanfall - Bog - Muusmann Forlag - Plusbog.dk

Grillmad er meget mere end bøffer og pølser! I Grønt på grillen spiller sæsonens friske grøntsager hovedrollen og forvandles til saftige, karamelliserede og uimodståelige smagsoplevelser, der tager dit grillmåltid til et nyt niveau. Fra sprøde asparges og auberginer med glace til krydret blomkål og saftige portobellosvampe – tilberedning på grillen bringer det fulde potentiale frem i hele paletten af grøntsager, og det endda på en nem og ofte hurtig måde. Med enkle teknikker, marinader, rubs og saucer får du alt, hvad du behøver, for at bringe grøntsagerne i centrum på grillen. Uanset om du er vegetar, flexitar eller bare vil have flere grøntsager ind i dit måltid med kød og fisk, får du masser af inspiration i de flere end 50 opskrifter til grill hele året rundt. Her er både nemme hverdagsretter til dage, hvor tiden er kort, og opskrifter til hyggelige weekendaftener samt særlige oplevelser til højtider som påske og jul. Bogens grillmester er Linus Kanfall, som har mange års erfaring med både grønt og grill og en baggrund i stjernerestauranter som Kadeau og Relæ og den grillfokuserede La Banchina. Om forfatteren Linus Kanfall er oprindeligt fra Ystad i Sverige, men har i mere end 15 år slået sine folder på den danske restaurantscene. Han startede på Kadeau Bornholm og blev kort efter tilbudt at være med til at åbne Kadeau i København. Restauranten fik året efter sin første Michelinstjerne. Siden blev han kok og souschef på Relæ, som på daværende tidspunkt var blandt de 50 bedste restauranter i verden. Noget af det, der tiltalte Linus mest ved Relæ, var restaurantens store fokus på at anvende grøntsager i sæson. Linus var senere med til at starte La Banchina op på Refshaleøen, hvor grøntsager og fisk primært blev tilberedt over flammer. Her startede hans passion for at tilberede mad på grillen. Den interesse har han holdt fast i siden, og han griller i dag året rundt på sin altan. Gennem hele sin karriere har Linus fokuseret på, at grøntsager skulle være en central del af menuen. Han elsker at udnytte alle grøntsagers potentiale til at skabe smagfulde retter. Linus har et ønske om, at madlavning skal være til at gå til for alle, og det skal være hyggeligt at lave mad. Bogen er derfor henvendt dig, der har lyst til at få ny inspiration til lækker mad fra din grill – uanset din erfaring i køkkenet og ved grillen.

DKK 197.00
1

Utro, Grønt niveau - Kirsten Ahlburg - Bog - Special - Plusbog.dk

Tre venner, Grønt niveau - Ulla Graumann - Bog - Special-pædagogisk forlag - Plusbog.dk

Et lille håb, Grønt niveau - Kirsten Ahlburg - Bog - Praxis Forlag A/S - Plusbog.dk

Grønt iværksætteri - Christian Løken Sparrevohn - Bog - Djøf Forlag - Plusbog.dk

Grønt iværksætteri - Christian Løken Sparrevohn - Bog - Djøf Forlag - Plusbog.dk

Klimakrisen er vor tids største trussel. Og største forretningsmulighed. Erkendelse af krisens alvor, politisk bevågenhed og stigende efterspørgsel på grønne løsninger betyder, at behovet for at starte nye virksomheder, der reelt løser verdens bæredygtighedsudfordringer, er nærmest uudtømmeligt. Nu er med andre ord det helt rette tidspunkt at skabe fremtidens virksomheder og springe ud som grøn iværksætter. Men hvordan bærer man sig så ad med at starte en virksomhed, der ikke “bare” skal tjene penge? Denne bog demonstrerer med talrige eksempler, hvordan du kan skabe en grøn virksomhed, der både gør en forskel og er profitabel. Du vil møde en række af Danmarks mest progressive grønne startups som Organic Basics, Tomorrow, EAT GRIM, Chainge og VIGGO, som deler ud af deres erfaringer og giver deres tips til, hvordan du bedst bygger en levedygtig grøn virksomhed. En virksomhed som selv kan overleve og sikre, at planeten gør det. Baseret på 10 principper for grønt iværksætteri, viser forfatterne, hvordan du selv kan bygge en bæredygtig og kommerciel virksomhed op fra bunden. Du lærer bl.a., hvordan du skaber grønne forretningsmodeller, involverer de mange interessenter, der vil støtte klimaet, opbygger grønne værdikæder, finder de rette investorer, skalerer nænsomt og beviser dit bæredygtighedsbidrag. Læs bogen og få inspiration til, hvordan du kan bruge dit arbejdsliv på at skabe en mere bæredygtig verden.

DKK 241.00
1