34 resultater (0,25618 sekunder)

Vis alle filtre

Mærke

Vis alle

Butik

Pris (EUR)

Nulstil filter

Produkter
Fra
Butikker

Snare Point Sauvignon Blanc

Snare Point Sauvignon Blanc

Klassisk New Zealandsk Sauvignon Blanc! En skøn, sprød og forfriskende vin med noter af citrusfrugter og stikkelsbær. Friske smagsoplevelser af citron, lime og tropiske frugter på ganen. Denne Sauvignon Blanc fra Marlborough i New Zealand er kendt for sin livlige syre og komplekse aromaer, der omfavner ganen og efterlader en forfriskende eftersmag. Server den ved en temperatur på 8 - 10°C for at fremhæve dens friske smagsprofil. Den er ideel som ledsager til retter med fisk, pasta, salater eller kylling, hvor dens frugtige karakter vil komplementere og forstærke madoplevelsen.

DKK 149.00
1

Juris Chardonnay

Juris Chardonnay

Denne elegante vin fra vores gode, gamle venner i Gols, Østrig, har en klar og smuk gul-grøn farve. Farven alene er en fryd for øjet og indikerer vinens friskhed og kvalitet. Når man hælder den op i glasset, kan man næsten fornemme solens stråler, der har modnet druerne til perfektion. Eksotiske noter af tropiske frugter Vinen har noter af tropiske frugter, som ananas og mango, der giver en eksotisk og forfriskende smagsoplevelse. Derudover er der et touch af citrus, som tilføjer en behagelig syrlighed, der balancerer vinens sødme. Urtenoterne, som rosmarin og timian, giver en ekstra dimension til smagen og gør den endnu mere kompleks og interessant. Fyldig og cremet tekstur Med sin fyldighed og tilpas cremede tekstur, er denne Chardonnay ganske enkelt en fornøjelse at drikke. Den har en rund og blød mundfornemmelse, der gør den let at nyde, selv for dem, der normalt ikke er til hvidvin. Den cremede tekstur gør også, at vinen føles luksuriøs og sofistikeret. Perfekt til fisk, skaldyr og kylling Vi vil ikke tøve med at servere den til fisk, skaldyr, kylling eller måske en god omgang frisk pasta. Den er alsidig og kan komplementere mange forskellige retter. Fisk og skaldyr vil fremhæve vinens friske og lette noter, mens kylling og pasta vil drage fordel af vinens fyldige og cremede karakter. Østrigsk kvalitet i hver dråbe Køb den fordi du aldrig går fejl af en god og vellavet Chardonnay, og her er garanteret prima østrigsk kvalitet. Juris Chardonnay er et sikkert valg for enhver vinelsker, der ønsker at opleve noget særligt. Den kombinerer tradition og innovation på en måde, der resulterer i en vin, der er både klassisk og moderne. Udvid din vinhorisont med Juris Chardonnay Denne vin er et bevis på, at Østrig kan producere hvidvine af højeste kvalitet. Den er et must-try for dem, der ønsker at udvide deres vinhorisont og opleve noget nyt og spændende. Med Juris Chardonnay får du en vin, der er lavet med kærlighed og omhu, og det kan smages i hver eneste dråbe.

DKK 168.75
1

Domaine de Mauperthuis Chablis

Domaine de Mauperthuis Chablis

Domaine de Mauperthuis Chablis 2022 Mineralsk & Frisk! Fra en relativt ny vinproducent i Chablis tilhører ejendommen Marie-Noëlle & Laurent Ternynck. De har dybe rødder i det omkringliggende område i AOC Burgund og har dyrket vin i generationer. Denne Chardonnay fra gamle vinstokke gennemgår en vildgæring i rustfrie ståltanke og lagres derefter "Sur Lie" i 12 måneder, efter at malolaktisk gæring er afsluttet. Druerne høstes fra vinmarker i Fleys, og dette område ligger i højere højde på en blæsende plateau, hvilket hjælper med at bevare syren i vinen. Frisk, blomstrende og mineralske duftnoter. Der er smagenoter af friske mandler, hasselnødder, citrusfrugter og hvide blomster. Det er en afbalanceret, struktureret og tekstureret repræsentant for en klassisk favorit. Opbevar den i køleskabet, træk proppen op ved dagens ende og hæld dig et glas! Den passer også godt til østers, alle former for fiskeretter og stegt kylling.

DKK 295.00
1

Winemaker's Dinner: Borgogno på Kanalen (6 vine + snacks, 5 retter & kaffe) 1. maj

Winemaker's Dinner: Borgogno på Kanalen (6 vine + snacks, 5 retter & kaffe) 1. maj

📅 1. maj, 19.00📍 Kanalen, Wilders Plads 2, 1403 København K Winemaker's Dinner med Fabio fra Borgogno (6 vine + snacks, 5 retter & kaffe+sødt) Vi smager følgende 6 vine: Carranco Bianco (fra Borgognos vingård på Sicilien) Barbera d'Alba Bompé Barbera Bartomè Nebbiolo No Name Barolo Menu Ballotine af rødtunge med persille og kørvel, bånd af zucchini og blanquette sauce  Grillet vilde rejer med rød romanesco, brændte løg og ristet boghvede og rød amaranth Kylling fra Hopballe Mølle med grønne asparges, bøgehatte og sauce skilt med purløgsolie Flatiron steak med tomat, parmesan, rucola og balsamico  Braiseret okse fra Himmerland i vin med knust kartoffel, ramsløgskapers og friteret salvie   Vi tager forbehold for ændringer i vinene, der smages og aflysning i tilfælde af for få solgte billetter.

DKK 995.00
1

Thomas Collonge Bon Appétit Morgon

Thomas Collonge Bon Appétit Morgon

Oprindelse: Denne vin er lavet ved at blande 100% Gamay-druer fra forskellige vinmarker, som alle ligger i området "Les Charmes". Vinstokkenes gennemsnitsalder er 50 år. Jorden er overvejende sandet med granit, og den er ikke særlig dyb. Dette er en næringsfattig jord, hvilket hjælper med at holde Gamay-druernes vækst i skak og giver en vin med god fylde og smagsrigdom. Vinifikation: Druerne høstes og sorteres i hånden for at sikre kvaliteten. 90 % af druerne bliver afstilket (fjernet fra stilkene). Gæringen varede i 12 dage ved en temperatur på mellem 25°C og 30°C. Under gæringen blev vinen kun forsigtigt omrørt for at udtrække de fineste tanniner (garvesyre), hvilket giver en blødere smag. Modning: Vinen er modnet i 8 måneder. 20 % af vinen blev lagret på egetræsfade, mens de resterende 80 % blev lagret i betonkar. Dette giver en god balance mellem smagene fra egetræet og den friske frugtighed, som betonkarret bevarer. Opbevaring: Vinen kan opbevares i 6 til 8 år og vil udvikle sig i flasken. Mad og vin: Denne vin passer godt til en charcuteriplatte (pålæg), kylling, grillretter, bøffer eller cremede oste som Saint Marcellin. Ekstra information: Gamay er en druesort, der hovedsageligt dyrkes i Beaujolais-regionen i Frankrig. Den er kendt for at give lette, friske vine med en frugtagtig karakter. Jorden, som vinstokkene vokser i, spiller en stor rolle i, hvordan vinen smager. I dette tilfælde hjælper den næringsfattige jord med at koncentrere smagen i druerne. Egetræsfade tilføjer ofte noter af vanilje og krydderi til vinen, mens betonkar bevarer den rene frugtighed.

DKK 239.00
1

2023 - Thomas Collonge Bon Appétit Morgon - Gamay fra Beaujolais, Frankrig - Rødvin

2023 - Thomas Collonge Bon Appétit Morgon - Gamay fra Beaujolais, Frankrig - Rødvin

Oprindelse: Denne vin er lavet ved at blande 100% Gamay-druer fra forskellige vinmarker, som alle ligger i området "Les Charmes". Vinstokkenes gennemsnitsalder er 50 år. Jorden er overvejende sandet med granit, og den er ikke særlig dyb. Dette er en næringsfattig jord, hvilket hjælper med at holde Gamay-druernes vækst i skak og giver en vin med god fylde og smagsrigdom. Vinifikation: Druerne høstes og sorteres i hånden for at sikre kvaliteten. 90 % af druerne bliver afstilket (fjernet fra stilkene). Gæringen varede i 12 dage ved en temperatur på mellem 25°C og 30°C. Under gæringen blev vinen kun forsigtigt omrørt for at udtrække de fineste tanniner (garvesyre), hvilket giver en blødere smag. Modning: Vinen er modnet i 8 måneder. 20 % af vinen blev lagret på egetræsfade, mens de resterende 80 % blev lagret i betonkar. Dette giver en god balance mellem smagene fra egetræet og den friske frugtighed, som betonkarret bevarer. Opbevaring: Vinen kan opbevares i 6 til 8 år og vil udvikle sig i flasken. Mad og vin: Denne vin passer godt til en charcuteriplatte (pålæg), kylling, grillretter, bøffer eller cremede oste som Saint Marcellin. Ekstra information: Gamay er en druesort, der hovedsageligt dyrkes i Beaujolais-regionen i Frankrig. Den er kendt for at give lette, friske vine med en frugtagtig karakter. Jorden, som vinstokkene vokser i, spiller en stor rolle i, hvordan vinen smager. I dette tilfælde hjælper den næringsfattige jord med at koncentrere smagen i druerne. Egetræsfade tilføjer ofte noter af vanilje og krydderi til vinen, mens betonkar bevarer den rene frugtighed.

DKK 239.00
1

Vintae Le Naturel Red

Vintae Le Naturel Red

Navarra er det nordligste område for rødvinsproduktion i Spanien, væk fra Rioja og Tempranillo-druen. Her er det Grenache der får lov til at spille hovedrollen – og det gør den på fornem vis i Le Naturel. Som navnet indikerer, er det en helt naturlig vin, vild-gæring, ingen sulfitter eller anden kemisk indblanding, økologisk dyrkning af jorden, der ligger højt og forblæst i Navarras små bjerge og 100% Grenache. Den vinificeres uden brug af fade og med en relativt kort udblødning, og får derved ikke synderlig meget garvesyre. Vinen er derfor ren, frisk, frugtig og flæsket med et touch af ribena og uden de oxiderede noter man ellers ofte forbinder med naturvine. Fordi den netop ikke stikker af, er den en god begyndernaturvin. Er du typen, som ikke er den helt store rødvinsfan, så er Le Naturel også en god indgangsvinkel til at prøve igen. Generelt er den bare en utrolig behagelig vin at drikke, tempereret såvel som afkølet, solo eller til retter med fisk, kylling og lette sommersalater Fun fact: Da vinen først blev lanceret, vidste producenterne ikke helt, hvor længe sådan en naturvin reelt kunne holde sig, så som en gimmick blev der på etiketten skrevet en sidste holdbarhedsdato. Dette både for at prikke lidt til folks skræk for naturvin (tilbage i 2014) og som en reminder om, at vinen er lavet til umiddelbar nydelse og ikke til kælderlagring. Nogle folk tog det dog lidt for bogstavelig og kunne finde på at komme tilbage med vinen og pointere, at den var for gammel, og siden er datoen blev sløjfet fra etiketten. Vi kan dog afsløre, at vinen smager fortræffeligt selv om datoen er "overskredet" med op til et år.

DKK 139.00
1

Massimago Marchesa Valpolicella Superiore DOC

Massimago Marchesa Valpolicella Superiore DOC

Vinbeskrivelse: Marchesa Mariabella Ripasso fra 2022 er en frisk og elegant rødvin, som er Massimago vingårdens fortolkning af Ripasso DOC. Vinen er kompleks, men samtidig nem at drikke, og har en god balance mellem struktur og smag. Den byder på noter af kirsebær, vilde jordbær og kandiseret appelsinskal, hvilket giver en umiddelbar frugtig smag, der minder om den første hjemmelavede kirsebærmarmelade på året. Denne Ripasso er ikke lavet for at ligne den kraftige Amarone-vin, men for at fremhæve dens lyse, unge og dynamiske karakter. Vintype: Tør rødvin Certificering: Økologisk Druer: Corvina, Corvinone, Rondinella Jordtype: Kridt Vinstokkens højde: 100-400 meter over havets overflade Plantetæthed: 7.000 planter pr. hektar Beskæring: Guyot-systemet (en metode til at træne vinstokke) Fremstillingsproces: Druerne bliver håndplukket fra hele Massimago ejendommen, derefter fjernes stilkene og druerne bliver forsigtigt presset. Gæringen og macerationen (udblødning af druerne) foregår i ståltanke i flere uger. Efter den første fermentering tilsættes tørrede Amarone-druer til vinen, hvilket starter en anden fermentering (kaldet "ripassaggio"). Dette giver vinen mere struktur, kompleksitet og højere alkoholindhold. Herefter lagres vinen i 12 måneder på egetræsfade (Tonneau og almindelige egetræsfade) og yderligere 12 måneder på flaske for at modne. Alkoholprocent: 14% Karakteristika: Vinen har en klar rubinrød farve med intense noter af frisk kirsebær, røde bær og balsamiske noter (som balsamicoeddike). Du kan også finde duft af aromatiske urter som timian og mynte. Smagen er blød med noter af røde kirsebær, blommer og nelliker. Der er en god balance mellem de salte og søde smage, med bløde tanniner (de tørre elementer i vinen). Anbefalede madparringer: Vinen passer godt til hvidt kød, fjerkræ, stegt kylling, kalvestuvning og lagrede oste. Den går også fint med amerikansk BBQ, krydret asiatisk mad, røget skinke og pølser som frankfurter og bratwurst. Den er desuden velegnet til iranske gryderetter. Etiketten: Designet af Franco Chiani i samarbejde med Camilla Rossi Chauvenet. Etiketten hedder "Italian Facebook".

DKK 199.00
1

2023 - Snare Point Sauvignon Blanc - Hvidvin

2023 - Snare Point Sauvignon Blanc - Hvidvin

Marlborough-regionens unikke klima og jordbund Marlborough-regionen i New Zealand er berømt for at producere nogle af verdens bedste Sauvignon Blanc-vine. Det unikke klima og jordbundsforholdene i området bidrager til vinens karakteristiske smagsprofil. Kombinationen af varme dage og kølige nætter giver druerne mulighed for at udvikle en perfekt balance mellem syre og sødme. Serveringstemperatur og madparring Server den ved en temperatur på 8 - 10°C for at fremhæve dens friske smagsprofil. Den er ideel som ledsager til retter med fisk, pasta, salater eller kylling, hvor dens frugtige karakter vil komplementere og forstærke madoplevelsen. Prøv den også sammen med skaldyr eller en let ostetallerken for en ekstraordinær smagsoplevelse. Visuelle og aromatiske kvaliteter Vinens klare, lyse farve og intense aromaer gør den til en fryd for både øjne og næse. Når du hælder den op i glasset, vil du straks bemærke dens strålende, næsten grønne skær. Aromaerne af friskplukkede stikkelsbær, nyslået græs og en antydning af passionsfrugt vil vække dine sanser og forberede dig på den smagsoplevelse, der venter. Smagsoplevelse på ganen På ganen er denne Sauvignon Blanc en sand fornøjelse. Den livlige syre og de komplekse smagsnoter af citrus og tropiske frugter skaber en harmonisk balance, der gør hver tår til en nydelse. Eftersmagen er langvarig og forfriskende, hvilket gør det svært at modstå endnu et glas. Ros fra vinelskere og anmeldere Denne vin er ikke kun en favorit blandt vinelskere, men også blandt vinanmeldere, der ofte roser dens kvalitet og konsistens. Uanset om du er en erfaren vinkender eller nybegynder, vil denne New Zealandske Sauvignon Blanc uden tvivl imponere og glæde dine smagsløg.

DKK 149.00
1

2023 - Vintae Le Naturel Red - Grenache fra Navarra, Spanien - Rødvin

2023 - Vintae Le Naturel Red - Grenache fra Navarra, Spanien - Rødvin

Navarra er det nordligste område for rødvinsproduktion i Spanien, væk fra Rioja og Tempranillo-druen. Her er det Grenache der får lov til at spille hovedrollen – og det gør den på fornem vis i Le Naturel. Som navnet indikerer, er det en helt naturlig vin, vild-gæring, ingen sulfitter eller anden kemisk indblanding, økologisk dyrkning af jorden, der ligger højt og forblæst i Navarras små bjerge og 100% Grenache. Den vinificeres uden brug af fade og med en relativt kort udblødning, og får derved ikke synderlig meget garvesyre. Vinen er derfor ren, frisk, frugtig og flæsket med et touch af ribena og uden de oxiderede noter man ellers ofte forbinder med naturvine. Fordi den netop ikke stikker af, er den en god begyndernaturvin. Er du typen, som ikke er den helt store rødvinsfan, så er Le Naturel også en god indgangsvinkel til at prøve igen. Generelt er den bare en utrolig behagelig vin at drikke, tempereret såvel som afkølet, solo eller til retter med fisk, kylling og lette sommersalater Fun fact: Da vinen først blev lanceret, vidste producenterne ikke helt, hvor længe sådan en naturvin reelt kunne holde sig, så som en gimmick blev der på etiketten skrevet en sidste holdbarhedsdato. Dette både for at prikke lidt til folks skræk for naturvin (tilbage i 2014) og som en reminder om, at vinen er lavet til umiddelbar nydelse og ikke til kælderlagring. Nogle folk tog det dog lidt for bogstavelig og kunne finde på at komme tilbage med vinen og pointere, at den var for gammel, og siden er datoen blev sløjfet fra etiketten. Vi kan dog afsløre, at vinen smager fortræffeligt selv om datoen er "overskredet" med op til et år.

DKK 139.00
1

2022 - Pour Le Vin Tout un Fromage Merlot - Rødvin

2022 - Pour Le Vin Tout un Fromage Merlot - Rødvin

Tout un Fromage Pour le Vin præsenterer her en klassisk fransk Merlot fra Languedoc-regionen. Druerne stammer fra skråningerne ved Béziers, 40 minutter fra Montpellier, i hjertet af det solrige Languedoc. Her er drueudvælgelse afgørende for at opnå en meget afbalanceret profil mellem frugt og tekstur. Denne omhyggelige udvælgelse sikrer, at hver flaske leverer en autentisk smagsoplevelse, der afspejler regionens unikke terroir. Farve og smagsprofil af Merlot fra Languedoc Farven i glasset er dyb granatrød, med levende blomme- og brombærfrugt, der fylder munden. Vinen er blød og smidig på ganen med god intensitet af mørk rød frugt og en dejlig saftig finish. Den komplekse smagsprofil gør denne Merlot til en alsidig vin, der kan nydes ved mange lejligheder. Den er både elegant og tilgængelig, hvilket gør den til et fremragende valg for både vinentusiaster og nybegyndere. Madparring med Merlot og oste Prøv den til pasta med kylling, tomater eller røget bacon, og til pizza. Denne Merlot er også en fremragende ledsager til en række oste, især dem med en cremet tekstur og en let saltet smag. Kombinationen af vinens frugtige noter og ostens rige smag skaber en harmonisk balance, der vil glæde dine smagsløg. Klimaets indflydelse på Languedoc-vine Languedoc er en region med rigelig solskin, der er berømt for at producere kvalitetsvine i overflod. Klimaet i Languedoc er ideelt til vinproduktion, med varme somre og milde vintre, der giver druerne optimale betingelser for at modne. Dette resulterer i vine med en dybde og kompleksitet, der er svær at finde andre steder. Skål til en vin, der indfanger essensen af Languedoc og bringer en smag af solskin til dit glas!

DKK 119.00
1

Chateau Bethanie Savagnin

Chateau Bethanie Savagnin

Arbois Savagnin er en af områdets specialiteter og perler, lavet på den unikke drue Savagnin. Denne vin byder på kraftige noter af valnødder, vanilje og ristede mandler, hvilket giver en kompleks og rig smagsoplevelse. Druen Savagnin er kendt for sin evne til at udvikle dybe og karakteristiske smagsprofiler, som virkelig kommer til udtryk i denne vin. Oxidative noter i Jura-vine Den har lette oxidative noter, som er typiske for vine fra Jura-regionen, men samtidig er den super lækker med friske valnødder og krydderi. Disse smagsnuancer er en direkte afspejling af Juras terroir, som bidrager til vinens unikke karakter. Oxidative noter kan ofte give en vin en særlig dybde og kompleksitet, som mange vinelskere sætter pris på. Perfekt til hvidt kød Arbois Savagnin er en madvin, der kan spille op til mange forskellige retter. Prøv den for eksempel til hvidt kød som kanin, svinekød eller kylling. Vinens kraftige og komplekse smag gør den til en perfekt ledsager til disse typer kød, hvor den kan fremhæve og komplementere smagsnuancerne i retten. Harmonisk med Comté ost Denne vin er også et fremragende valg til oste som Comté. Den nøddeagtige og krydrede smag af vinen harmonerer smukt med den rige og komplekse smag af Comté, hvilket skaber en uforglemmelig smagsoplevelse. Kombinationen af vin og ost er en klassiker, og Arbois Savagnin skuffer bestemt ikke på dette område. Spændende valg til indisk mad Endelig kunne Arbois Savagnin også være et kækt bud til indisk mad. De krydrede og komplekse smagsprofiler i indisk mad kan matches med vinens egen kompleksitet, hvilket skaber en spændende og harmonisk smagsoplevelse. Prøv den til retter med karry eller tandoori for at opleve, hvordan vinens smag spiller sammen med de krydrede retter. Unikke smagsoplevelser med Arbois Savagnin Arbois Savagnin er en vin, der virkelig kan noget særligt. Med sine kraftige noter af valnødder, vanilje og ristede mandler, samt sine lette oxidative noter, er den en vin, der kan nydes til mange forskellige lejligheder og retter.

DKK 244.30
1

Montsable Chardonnay

Montsable Chardonnay

Dette er en Languedoc Chardonnay, der lader sig inspirere af de elegante burgundiske hvide vine fra Mâconnais. Druerne stammer fra de køligere højere dale i Limoux, hvilket muliggør en langsommere modningsperiode og gode niveauer af syre. Kun 20% af vinen lagres på egetræsfade, hvilket giver den en let antydning af vanilje, samtidig med at friskheden bevares, så smagen af modne pærer og ferskner kan skinne igennem. Den gode sprøde syre giver en god friskhed på ganen og en forfriskende ren afslutning. Skinkontakt og maceration for dybde og kompleksitet De langsommere modnede druer drager fordel af en periode med skinkontakt og maceration. Temperaturkontrolleret gæring ved 17-18°C sikrer, at vinen udvikler en kompleks smagsprofil. Vinen ligger på kvas for at tilføje kompleksitet i smag og tekstur samtidig med at den bevarer en sprød, forfriskende, moden frugtafslutning. Denne proces giver vinen en dybde, der gør den til en fornøjelse at drikke. Perfekt til mad og som aperitif Montsable Chardonnay er en vin, der kan nydes på mange måder. Den er perfekt som aperitif, men den kommer virkelig til sin ret, når den serveres til mad. Prøv den til fiskeretter som grillet laks eller dampet torsk. Den er også et fremragende valg til helstegt kylling, hvor vinens syre og frugtighed komplementerer kødets saftighed og smag. Anbefalet af eksperter Denne vin er ikke kun en favorit blandt almindelige vinelskere, men også blandt eksperter. Bob Campbell, Master of Wine, beskriver den som en "rig, cremet, glat tekstureret vin med smagsnoter af hæk, østersskal/saltvand, grøn æble, ingefær, vanilje og nøddeagtige gærrester. Den blide syre giver vinen liv og energi." Tradition og innovation i Montsable Chardonnay Montsable Chardonnay er et glimrende eksempel på, hvordan tradition og innovation kan forenes i en flaske. Den kombinerer de bedste elementer fra både den gamle og den nye verden af vinproduktion, hvilket gør den til et alsidigt og spændende valg for enhver vinentusiast.

DKK 149.00
1

My Favorite Neighbor - Chardonnay - San Luis

My Favorite Neighbor - Chardonnay - San Luis

My Favorite Neighbor Chardonnay fra San Luis er en bemærkelsesværdig hvidvin, der inkarnerer kvalitet og en skøn smagsoplevelse. Denne vin er en hyldest til det californiske Chardonnay-terroir og demonstrerer regionens potentiale for at producere enestående hvidvine. Med sin rige historie og dedikation til vinproduktion er San Luis blevet et epicenter for vinelskere, der søger det bedste inden for hvidvin. Gylden stråfarve og kompleks aroma Denne Chardonnay byder på en gylden stråfarve i glasset, og allerede ved første duft afslører den sin komplekse karakter. Aromaerne er intense og indbydende med noter af tropiske frugter som ananas og mango, sammen med subtile antydninger af citrus og vanilje fra fadlagringen. Disse duftnoter skaber en harmonisk og forførende bouquet, der vækker sanserne og lover en uforglemmelig smagsoplevelse. Fyldig smagsoplevelse med perfekt balance Vinen er fyldig og smagsfuld på ganen, med en perfekt afbalanceret syrestruktur, der giver den liv og friskhed. Smagsprofilen omfatter smagsoplevelser af saftige pærer, ristede nødder og en let krydret eftersmag, der bidrager til dens kompleksitet og læskende karakter. Denne balance mellem frugtighed og krydderi gør vinen til en sand fornøjelse at drikke, uanset anledningen. Alsidig vin til madoplevelser My Favorite Neighbor Chardonnay er en alsidig vin, der passer perfekt til en række madoplevelser. Den er ideel til at nyde som en aperitif eller ledsage retter som grillet fisk, skaldyr, kylling eller pastaretter. Vinen er et eksempel på, hvordan Californien fortsat imponerer med sine fremragende vine, og den er perfekt til dem, der ønsker at udforske og værdsætte kvaliteten af regionens hvidvine. Hyldest til vinbønderne i Californien Denne vin er ikke kun en fornøjelse for ganen, men også en hyldest til de vinbønder, der arbejder utrætteligt for at skabe en vin af højeste kvalitet. My Favorite Neighbor Chardonnay er resultatet af omhyggelig dyrkning og vinifikation, hvilket afspejles i hver eneste dråbe. Den repræsenterer det bedste af, hvad Californien har at tilbyde, og er et must-try for enhver vinentusiast. Perfekt til enhver anledning Med sin komplekse smagsprofil og alsidighed er My Favorite Neighbor Chardonnay en vin, der kan nydes året rundt. Uanset om det er til en festlig begivenhed eller en afslappet middag, vil denne vin uden tvivl imponere og glæde alle, der smager den.

DKK 795.00
1

Kun 0 tilbage - 2022 - Montsable Chardonnay - Chardonnay fra Languedoc-Roussillon, Frankrig - Hvidvin

Kun 0 tilbage - 2022 - Montsable Chardonnay - Chardonnay fra Languedoc-Roussillon, Frankrig - Hvidvin

Dette er en Languedoc Chardonnay, der lader sig inspirere af de elegante burgundiske hvide vine fra Mâconnais. Druerne stammer fra de køligere højere dale i Limoux, hvilket muliggør en langsommere modningsperiode og gode niveauer af syre. Kun 20% af vinen lagres på egetræsfade, hvilket giver den en let antydning af vanilje, samtidig med at friskheden bevares, så smagen af modne pærer og ferskner kan skinne igennem. Den gode sprøde syre giver en god friskhed på ganen og en forfriskende ren afslutning. Skinkontakt og maceration for dybde og kompleksitet De langsommere modnede druer drager fordel af en periode med skinkontakt og maceration. Temperaturkontrolleret gæring ved 17-18°C sikrer, at vinen udvikler en kompleks smagsprofil. Vinen ligger på kvas for at tilføje kompleksitet i smag og tekstur samtidig med at den bevarer en sprød, forfriskende, moden frugtafslutning. Denne proces giver vinen en dybde, der gør den til en fornøjelse at drikke. Perfekt til mad og som aperitif Montsable Chardonnay er en vin, der kan nydes på mange måder. Den er perfekt som aperitif, men den kommer virkelig til sin ret, når den serveres til mad. Prøv den til fiskeretter som grillet laks eller dampet torsk. Den er også et fremragende valg til helstegt kylling, hvor vinens syre og frugtighed komplementerer kødets saftighed og smag. Anbefalet af eksperter Denne vin er ikke kun en favorit blandt almindelige vinelskere, men også blandt eksperter. Bob Campbell, Master of Wine, beskriver den som en "rig, cremet, glat tekstureret vin med smagsnoter af hæk, østersskal/saltvand, grøn æble, ingefær, vanilje og nøddeagtige gærrester. Den blide syre giver vinen liv og energi." Tradition og innovation i Montsable Chardonnay Montsable Chardonnay er et glimrende eksempel på, hvordan tradition og innovation kan forenes i en flaske. Den kombinerer de bedste elementer fra både den gamle og den nye verden af vinproduktion, hvilket gør den til et alsidigt og spændende valg for enhver vinentusiast.

DKK 149.00
1

Massimago Ripasso Superiore DOC "Marchesa Mariabella"

Massimago Ripasso Superiore DOC "Marchesa Mariabella"

Massimago Ripasso Sup. DOC "Marchesa Mariabella" er en vin, som Massimago selv beskriver som "Fresh and elegant, this is our interpretation of Ripasso. A complex and defined wine, with a great balance between structure and drinkability. Cherry notes and wild strawberries are a gift of fruity immediacy, which remind us the first home made cherry jam of the year." Denne beskrivelse indfanger essensen af vinen, som er både frisk og elegant med en kompleks struktur og en fremragende balance. Lokale druer i Massimago Ripasso Druerne i dette blend er de lokale og noget ukendte Corvina, Corvinone og Rondinella, der høstes fra vinstokke plantet i kalksten med hænderne. Disse druer bidrager til vinens unikke karakter og kompleksitet. Efter høsten får druerne ekstra skindkontakt i ståltanke, hvor også vinificeringen finder sted. Denne proces er med til at udvikle vinens struktur og smagsprofil. Amarone-druer og lagring Efter flere måneder på fad tilføjes tørrede Amarone-druer til vinen, og en ny maceration begynder. Denne metode øger alkoholprocenten og tilføjer yderligere kompleksitet og struktur til vinen. Herefter lagres vinen i 12 måneder på store franske fade, hvilket giver den tid til at modne og udvikle sine smagsnuancer. Farve og duft af Marchesa Mariabella Farven på Massimago Ripasso Sup. DOC "Marchesa Mariabella" er lys og rubinrød. Duften er intens med noter af friske kirsebær og andre røde bær. Man kan også ane strejf af timian og mynte i den let krydrede næse. Smagen er præget af kirsebær, blommer og kryddernelliker, med bløde tanniner og søde noter, der giver en behagelig og afbalanceret smagsoplevelse. Madparring med Massimago Ripasso Massimago anbefaler denne vin til lyst kød, fjerkræ og grillet kylling samt kalvekød og lagret ost. Denne alsidighed gør vinen til et fremragende valg til mange forskellige retter og lejligheder. En anmelder fra spritnyt.com beskriver vinen som "Lys frisk og lidt atypisk ripasso med masser af røde bær, flot ripassokarakter med rosinpræg og julekrydderier. Men det er især syren og friskheden som imponerer. Bravo, klart en af de bedste ripasso vine jeg har smagt meget længe," og giver den 93 point og 5 stjerner. Konklusion: En imponerende ripasso Massimago Ripasso Sup. DOC "Marchesa Mariabella" er således en vin, der imponerer med sin friskhed, kompleksitet og balance. Den er et fremragende eksempel på, hvordan traditionelle metoder og lokale druer kan skabe en vin, der både er unik og alsidig.

DKK 340.00
1

Vintae Le Naturel Red

Vintae Le Naturel Red

Navarra er det nordligste område for rødvinsproduktion i Spanien, væk fra Rioja og Tempranillo-druen. Her er det Grenache, der får lov til at spille hovedrollen – og det gør den på fornem vis i Le Naturel. Denne vin er et strålende eksempel på, hvordan Grenache-druen kan udtrykke sig, når den får de rette betingelser. Naturlig vinproduktion i Navarra Som navnet indikerer, er det en helt naturlig vin, vild-gæring, ingen sulfitter eller anden kemisk indblanding, økologisk dyrkning af jorden, der ligger højt og forblæst i Navarras små bjerge og 100% Grenache. Denne naturlige tilgang til vinproduktion sikrer, at vinen bevarer sin oprindelige karakter og terroir. Vinificering uden brug af fade Den vinificeres uden brug af fade og med en relativt kort udblødning, og får derved ikke synderlig meget garvesyre. Vinen er derfor ren, frisk, frugtig og flæsket med et touch af ribena og uden de oxiderede noter, man ellers ofte forbinder med naturvine. Fordi den netop ikke stikker af, er den en god begyndernaturvin. Dette gør den til et ideelt valg for dem, der ønsker at udforske naturvinens verden uden at blive overvældet. Le Naturel som indgangsvinkel til rødvin Er du typen, som ikke er den helt store rødvinsfan, så er Le Naturel også en god indgangsvinkel til at prøve igen. Generelt er den bare en utrolig behagelig vin at drikke, tempereret såvel som afkølet, solo eller til retter med fisk, kylling og lette sommersalater. Denne alsidighed gør den til en favorit ved mange lejligheder, fra afslappede sammenkomster til mere formelle middage. Historien bag etiketten Fun fact: Da vinen først blev lanceret, vidste producenterne ikke helt, hvor længe sådan en naturvin reelt kunne holde sig, så som en gimmick blev der på etiketten skrevet en sidste holdbarhedsdato. Dette både for at prikke lidt til folks skræk for naturvin (tilbage i 2014) og som en reminder om, at vinen er lavet til umiddelbar nydelse og ikke til kælderlagring. Le Naturel's holdbarhed Nogle folk tog det dog lidt for bogstaveligt og kunne finde på at komme tilbage med vinen og pointere, at den var for gammel, og siden er datoen blevet sløjfet fra etiketten. Vi kan dog afsløre, at vinen smager fortræffeligt selv om datoen er "overskredet" med op til et år. Dette viser, at Le Naturel ikke kun er en vin for nuet, men også kan nydes lidt længere end først antaget.

DKK 139.00
1

Terres Secrètes Pouilly-Fuissé «Les Préludes »

Terres Secrètes Pouilly-Fuissé «Les Préludes »

Chardonnay-druen, der dyrkes eksklusivt på skråningerne, producerer en unik årgang af de store hvide vine fra Bourgogne. Chardonnay er den ædle druesort, der dominerer i denne region og er kendt for sin evne til at afspejle terroir på en udsøgt måde. I området omkring Pouilly-Fuissé, der strækker sig som et bælte langs den sydlige kant af Mâconnais, finder man et rigt udvalg af jordtyper, hovedsageligt kalksten. Jordbunden og de mange forskellige eksponeringer, skabt af de stærkt fragmenterede vinmarker, giver vine med en særlig kompleksitet og nuanceret mineralitet. Chardonnay-druen trives i kølige klimaer som det, man finder i Bourgogne. Her fremmer kalkholdig jord druernes evne til at udvikle en udtalt friskhed og livlig syre, samtidig med at de bevarer en elegant, frugtig karakter. I Pouilly-Fuissé skaber dette kombinationen af terroir og druevine med en karakteristisk mineralitet, elegance og fyldighed. Mad- og vinparring Denne elegante Chardonnay, især fra områder som Pouilly-Fuissé, er alsidig i sine madparringer. Vinens naturlige friskhed, mineralitet og delikate fylde gør den til et ideelt match med en række retter, herunder: Skaldyr som østers og kammuslinger, hvor vinens friske syre skærer gennem fedmen og fremhæver havets smag. Fiskeretter som grillet eller bagt fisk, særligt med citron og smør, der komplimenterer vinens citrus- og smøragtige noter. Hvide kødretter som kylling eller kalkun i cremede saucer, der harmonerer med Chardonnayens fyldighed og subtile fadnoter. Bløde oste som brie eller camembert, hvor vinens mineralitet og struktur giver en perfekt kontrast til ostenes fedme. Vinifikation Processen bag produktionen af en klassisk Pouilly-Fuissé Chardonnay er nøje kontrolleret for at frembringe den bedst mulige vin. For at bevare druernes naturlige sødme og finesse anvendes pneumatisk presning, som giver en mere skånsom behandling af druerne og sikrer, at mosten bevarer sin friske karakter. Gæringen finder sted under strengt kontrollerede temperaturer for at sikre optimal smagsudvikling. Under hele vinificeringsprocessen overvåges vinens udvikling nøje ved hjælp af analytisk kontrol af hver årgang. Dette gør det muligt at sikre, at kun de bedste druer bruges til produktionen af Pouilly-Fuissé. Samtidig stilles der høje krav til kvaliteten af hver årgang, hvilket sikrer, at vinene konsekvent opnår en høj standard. Den komplekse terroir i Mâconnais, kombineret med den omhyggelige vinifikation, giver vine med en rig struktur, elegance og en dybde, der afspejler den klassiske stil af hvide Bourgogne-vine.

DKK 345.00
1

Kun 0 tilbage - 2019 - Chateau Bethanie Savagnin - Savagnin fra Jura, Frankrig - Hvidvin

Kun 0 tilbage - 2019 - Chateau Bethanie Savagnin - Savagnin fra Jura, Frankrig - Hvidvin

Arbois Savagnin er en af områdets specialiteter og perler, lavet på den unikke drue Savagnin. Denne vin byder på kraftige noter af valnødder, vanilje og ristede mandler, hvilket giver en kompleks og rig smagsoplevelse. Druen Savagnin er kendt for sin evne til at udvikle dybe og karakteristiske smagsprofiler, som virkelig kommer til udtryk i denne vin. Oxidative noter i Jura-vine Den har lette oxidative noter, som er typiske for vine fra Jura-regionen, men samtidig er den super lækker med friske valnødder og krydderi. Disse smagsnuancer er en direkte afspejling af Juras terroir, som bidrager til vinens unikke karakter. Oxidative noter kan ofte give en vin en særlig dybde og kompleksitet, som mange vinelskere sætter pris på. Perfekt til hvidt kød Arbois Savagnin er en madvin, der kan spille op til mange forskellige retter. Prøv den for eksempel til hvidt kød som kanin, svinekød eller kylling. Vinens kraftige og komplekse smag gør den til en perfekt ledsager til disse typer kød, hvor den kan fremhæve og komplementere smagsnuancerne i retten. Harmonisk med Comté ost Denne vin er også et fremragende valg til oste som Comté. Den nøddeagtige og krydrede smag af vinen harmonerer smukt med den rige og komplekse smag af Comté, hvilket skaber en uforglemmelig smagsoplevelse. Kombinationen af vin og ost er en klassiker, og Arbois Savagnin skuffer bestemt ikke på dette område. Spændende valg til indisk mad Endelig kunne Arbois Savagnin også være et kækt bud til indisk mad. De krydrede og komplekse smagsprofiler i indisk mad kan matches med vinens egen kompleksitet, hvilket skaber en spændende og harmonisk smagsoplevelse. Prøv den til retter med karry eller tandoori for at opleve, hvordan vinens smag spiller sammen med de krydrede retter. Unikke smagsoplevelser med Arbois Savagnin Arbois Savagnin er en vin, der virkelig kan noget særligt. Med sine kraftige noter af valnødder, vanilje og ristede mandler, samt sine lette oxidative noter, er den en vin, der kan nydes til mange forskellige lejligheder og retter.

DKK 349.00
1

Weingut Müller Weißburgunder Klöch

Weingut Müller Weißburgunder Klöch

Årgang Vinen er fra årgang 2022, hvilket betyder, at druerne til denne vin blev høstet dette år. Årgangen kan være vigtig, fordi den afspejler de vejrforhold, der påvirkede druernes vækst og dermed vinens smag. Kvalitetsniveau Denne vin er klassificeret som en "Ortswein," hvilket betyder, at den kommer fra et specifikt vinområde og repræsenterer de særlige kendetegn ved området. Ortswein er en højere kvalitetskategori end basisvine. Vinområde Vinen kommer fra Vulkanland Steiermark DAC, som er et vinområde i Østrig kendt for sine vulkanske jordtyper. Denne jord giver ofte vinene en særlig mineralsk smag og en unik karakter. Modning Vinen er modnet både i ståltanke og i store træfade på 500 liter. Ståltanke bevarer vinens friskhed og frugtige smagsnuancer, mens lagringen i træfade tilfører dybde og kompleksitet. Jordtype Vinmarkerne, hvor druerne er dyrket, består af rig lerjord og basalt-forvitret sten, hvilket bidrager til vinens mineralske profil. Basalt er vulkansk oprindelse og tilføjer ofte en særlig dybde til vinens smag. Farve Vinen har en sart gul farve med grønne nuancer, hvilket indikerer friskhed og ungdom. Duft Duften er rig på noter af pære, valnød og kvæde, hvilket giver en kompleks og frugtig aroma med en let nøddeagtig karakter. Smag I munden føles vinen kraftfuld og mineralsk med mange facetter. Den er både frisk og dyb, hvilket sandsynligvis gør den meget interessant at drikke, da den udvikler forskellige smagsindtryk. Madanbefaling Denne vin passer godt til retter med svampe, lammekød, kalv og paneret kylling (backhendl), samt til finere fiskeretter. Vinens komplekse smag gør den alsidig i madparring. Serveringstemperatur For at få det bedste ud af vinen bør den serveres ved en temperatur på 8-10°C, hvilket fremhæver vinens friskhed og aromaer. Lagringspotentiale Vinen kan lagres i 5-10 år, hvilket betyder, at den har potentiale til at udvikle sig yderligere over tid og blive endnu mere kompleks. Alkoholindhold Vinen har en alkoholprocent på 14,0%, hvilket er forholdsvis højt for en hvidvin og vil bidrage til dens fylde og varme smag. Restsukker Med kun 3,5 gram restsukker per liter er vinen tør, hvilket betyder, at den smager frisk og ikke sød. Syreindhold Vinen har et syreindhold på 5,9 gram per liter, hvilket giver den en sprød og frisk karakter. Lukkemetode Vinen er forseglet med en skruelukning, som er praktisk og sikrer, at vinen bevarer sin friskhed. Denne vin er altså en kraftfuld og facetteret hvidvin fra Vulkanland i Østrig, perfekt til at nyde med fyldige retter og fisk.

DKK 225.00
1

Kun -3 tilbage - 2023 - Caciorgna Ciauría Nerello Etna Rosso - Nerello Mascalese fra Sicilien, Italien - Rødvin

Kun -3 tilbage - 2023 - Caciorgna Ciauría Nerello Etna Rosso - Nerello Mascalese fra Sicilien, Italien - Rødvin

Vinproducent Paulo fra Toscana har taget sine fremragende vinmagerfærdigheder med til Etna på Sicilien. Her fremstiller han nogle skønne vine fra små plots rundt om vulkanen, primært på druen Nerello Mascalese. Denne drue er kendt for at give lyse vine med en skøn duft af røde bær, hvor både syre og tanniner træder tydeligt frem. Paulo har formået at udnytte det unikke terroir omkring Etna til at skabe vine med en helt særlig karakter. Entry level Nerello med noter af blomme og skovbær Her får du hans entry level Nerello – en vin med fine noter af blomme, skovbær og frisk basilikum. Den har en medium krop, ganske fine og faste tanniner samt en skøn saftig finish. Denne vin er let og frisk, hvilket gør den til et fremragende valg for både erfarne vinelskere og dem, der er nye til Nerello-druen. Den balancerer elegance og kompleksitet på en måde, der gør den til en fornøjelse at drikke. Vulkanjordens indflydelse på Nerello Mascalese Nerello Mascalese-druen, som er hovedbestanddelen i denne vin, er kendt for sin evne til at reflektere det vulkanske terroir, hvor den dyrkes. Vulkanjorden omkring Etna tilfører vinen en unik mineralitet, som komplementerer de frugtige noter og giver en ekstra dimension til smagsoplevelsen. Denne mineralitet er med til at skabe en vin, der er både kompleks og let tilgængelig. Paulos respekt for naturen og lokale traditioner Paulos tilgang til vinfremstilling er præget af en dyb respekt for naturen og de lokale traditioner. Han arbejder med minimal indgriben i vinmarken og kælderen, hvilket resulterer i vine, der er autentiske og udtryksfulde. Hans Nerello Mascalese er ingen undtagelse og viser tydeligt hans dedikation til kvalitet og håndværk. Serveringsforslag for Ciauría, Nerello, Etna DOC Rosso Denne vin er ideel til at nyde alene eller sammen med lette retter som grillet fisk, kylling eller en frisk salat. Den lette og friske karakter gør den også velegnet til at blive serveret let afkølet på en varm sommerdag. Uanset anledningen vil Ciauría, Nerello, Etna DOC Rosso med sikkerhed bringe glæde og tilfredsstillelse til enhver vinelsker.

DKK 225.00
1