Ponte Lungo - IO Grandi 2021
Ponte Lungo - IO Grandi 2021 er et lækkert blend af 4 druer fra 2 store regioner i Italien; Sicilien og Puglia. Denne brede sammensætning komplimenterer hinanden flot og danner en flot buket af friske bær som solmodne ribs, kirsebær, vilde jordbær med blomme og mørk chokolade som et fint underliggende tæppe. Smagen er rund og inviterende med bløde og yderst behagelige tanniner, der leder over i en harmonisk og balanceret finish.Ponte Lungo - IO Grandi 2021 passer dejligt sammen med rødt kød i mange afskygninger. Stegt eller grillet og gerne med svampe og løg til. Skal du bruge den til ostebord, så gå efter modne oste.Blendet består af 25% Sangiovese, 25% Primitivo, 25% Nero d'Avola og 25% Syrah. Før fermentering er druerne koldmacererede ved 0-4 grader i 4-6 dage, det er lidt forskelligt fra drue- til drue-sort. Herefter kommer den alkoholiske fermentering ved kontrolleret temperatur på maksimalt 24 grader. Dette foregår over 10-14 dage for at lade frugtelementerne i vinen stå allerflottest frem. Udpluk af anmeldelser fra Vivinos brugere: "Forførende tæt dyb, dyb, dybrød vin med en fyldig delikat duft af sorte frugter, vanillesødme og eg. Smagen er fyldig rund og blød med noter af sødmefyldte sorte frugter, vanille og lidt eg. Eftersmagen er lang, sødmefyldt og lang. Det er rigtig meget frugtsmag det ganske langsomt aftager." "Ren slik for voksne" "Super lækker saftig og kraftig mundfuld. Bestemt værd at købe på udsalg til 99 kr. Mums siger jeg bare" "Super lækker! Behersket syre til at afrunde den store fløjlsbløde frugtsmag! Masser af mørke bær og jordbær. Stor smag, flot duft og dyb rød farve!"
