Progetti Agricoli Ripasso della Valpolicella Ardevi - 2018 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Top lækker og anmelderrost Ripasso fra Progetti Agricoli!
Du får her en Ripasso, der er lavet efter de gode, gamle opskrifter! Med masser af duft, smag og fylde, er dette en kvalitetsfyldt Ripasso, som du virkeligt ikke bør være foruden. Det er en vin, som bliver ved med at give!
Stille og roligt sniger temperaturen sig op og grillen kigger frem fra sit vinterhi. Er der noget bedre end et godt glas rødvin til den grillede bøf?
Progetti Agricoli sætter en ære i at producere kvalitetsvine. De samarbejder med en lang række af lokale vinbønder med mange års erfaring i druedykning til netop denne vintype. De er meget ambitiøse omkring alle deres vine, som de kalder "Project Wines". Dette betyder, at der både er strenge kvalitetskrav samt stor fokus på vinens unikke karakteristik. De vil gerne have, at vinen, igennem smagen, fortæller en historie om det sted, som vinen kommer fra.
Ripasso'en her er sammensat af de druer, som vi kender fra Amarone - nemlig Corvina, Rondiella og Corvinone. Nogen kalder faktisk Ripasso'en for Amaronenens lillebror, netop fordi druerne går igen, dog er Ripasso'en en smule lettere og lysere.
Duften er en dejlig oplevelse, som er domineret af røde frugter som for eksempel jordbær og kirsebær. I baggrunden vil du kunne ane et hint af krydderier. Der er her tale om en tør vin med en kraftig krop. Smagen byder på komplekse noter af kirsebær og krydderier, som kan smages. Smagsoplevelsen bliver efterfulgt og afsluttet af en lang og lækker finish.
92 point af Luca Maroni
Aromaer af blommer, modne kirsebær, tørret frugt og krydderier
Lagret 12 måneder på egetræsfad og 6 måneder i flasken inden frigivelse
Passer perfekt til grill, bøffer, ost, tapas og vildt
For at opnå den bedst mulige smagsoplevelse vil jeg anbefale, at du servere vinen ved 18-20 grader.
