Pio Cesare Nebbiolo Langhe - 2017 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Klassisk Nebbiolo fra Pio Cesare fra nyeste årgang. Stort potentiale for en vin, der kun bliver bedre med årene
Pio Cesare vine kommer fra traditionsrige vingårde i Piedmont regionen. Huset startede for 135 år siden af en succesfuld entreprenør, hvis mål var at producere et mindre antal flasker, for at opnå den højeste kvalitet. Særligt kendt i nyere tid for deres Barolo, men blandt deres andre vine er der mange guldkorn imellem.
Nebbiolo'en er lavet af udvalgte druer fra en flere af deres familiejede vingårde i La Morra, Serralunga i Barolo regionen, San Rocco Seno D'Elvio i Barbesco regionen og Diano d'Alba. Vinen bliver efter gæringsprocessen lagt på egefade i 24 måneder.
Vinen har en flot krop, med god struktur og potentiale til at ligge længe. Frugten er intens og moden, men samtidig frisk med søde tanniner, der giver en lang og blød eftersmag. I næsen har den en lækker, frugtig duft.
2017 er den nyeste årgang på markedet, og man får derfor en vin så frisk som den bliver derfra. Man kan med fordel åbne en flaske nu og gemme resten til om et års tid eller længere, og således opleve hvordan vinen udvikler sig. 2017 var også året hvor de for alvor begyndte at kunne mærke klimaforandringerne. Nebbiolo, der betyder "tågens vin" bliver normalt først plukket i november, men blev dette år plukket allerede i september. Dette betyder desværre også at udbyttet var mindre end tidligere år, hvilket er virkelig ærgerligt, når man tænker på de konsekvenser det har for vinbønderne.
Nok om det - for vinen er hamrende god! Og at det stadig er muligt at sælge til de priser, kan vi kun være glade for.
