Tofu Silken Mori-Nu Japansk (Soft) 340 g. - Grønt og frugt på glas og dåse
Smag og karakter
Smagen er mild og neutral med en let nøddeagtig undertone, som gør den perfekt til at optage og fremhæve de smage, du tilsætter. Teksturen er helt glat, uden den smuldrende karakter man kender fra fast tofu – hvilket gør den ideel til bløde, elegante retter og præsentationer.
Silken tofu er især kendt fra det japanske køkken, hvor den serveres kold med sojasauce, forårsløg og revet ingefær – men den bruges også i smoothies, saucer og bagte retter for at give en naturlig cremethed.
Anvendelse og servering
Denne tofu kan bruges i både varme og kolde retter. Eksempler på anvendelser:
Hiyayakko – kold tofu serveret med toppings som forårsløg og sojasauce
Misosuppe – tilføj små tern af silken tofu for tekstur
Smoothies og desserter – blendes til cremet konsistens
Saucer og dressinger – bruges som base for at opnå glathed
Bagning – indgår som æggeerstatning i bagværk eller cheesecakes
Den bør håndteres forsigtigt, da den let går i stykker grundet den bløde konsistens.
Opbevaring og holdbarhed
Produktet er uåbnet holdbart uden køl. Efter åbning opbevares det i køleskab i lufttæt beholder og anvendes inden for et par dage. Skal ikke fryses.
FAQ
Hvad er forskellen på silken tofu og fast tofu?Silken tofu er blødere, glattere og mere cremet – egnet til desserter, supper og kolde retter. Fast tofu er mere kompakt og egner sig til stegning.
Kan jeg stege denne tofu?Det anbefales ikke, da den let smuldrer. Brug den i retter uden hård varmebehandling eller hvor den skal blendes.
Er den klar til brug?Ja, den skal blot åbnes og drænes – ingen tilberedning er nødvendig før brug.
Hvordan serverer man den traditionelt?I Japan serveres den ofte kold med sojasauce, forårsløg og lidt ingefær – enkelt og elegant.
