Costers del Priorat Pissarres - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Eksplosiv smagsbombe fra Priorat!
En fantastisk vin, der virkelig viser, hvad Priorat har at byde på.
Fra de stejle bjergskråninger, lokalt kendt som "costers", med marker i over 1.000 meters højde kommer den nyeste årgang af Costers del Priorat - årgang 2019. Med høj ros fra tidligere årgange på Vivino og en balanceret samt fyldig smag i denne nye årgang, er der ingen tvivl om, at det er endnu en stor succes.
Vinhuset blev grundlagt i 2000 af fem erfarne vinbønder, der havde en vision om at lave deres eget; Enric Solé, Marc Massana, Josep Ramon Sedó, Pau Urgell og Josep Massano. Josep Mas driver vinhuset og har masser af erfaring som ønolog. Vinen består af 60% Garnache og 40% Cinsault og har fået tilpas med både regn og sol, hvorfor det er en nærmest ikonisk Priorat vin i form af smag og stuktur. Først er druerne kommet på stålfade á 3.000 og 5.000 liter, efterfulgt af 12 måneders fad på franske tønder á 225 og 500 liter - både nye og op til 2 år gamle. Sammensat og balanceret viser den, hvad Priorat kan præstere, når det er af så høj kvalitet.
Med 14,5% alkohol er Pissares en heftig kanon. Vinen er som nævnt indbegrebet af klassisk Priorat vin; næsen er fyldt med mineraler og balancerede, mørke frugter. På ganen er den kompleks med modne, mørke frugter, middelhavs smagsnoter og en skarp, mineralsk tone.
En super lækker vin; har du ikke gjort dig i Priorat er dette snart det bedste udgangspunkt, da den virkelig formår at præsentere diversiteten og udvalget af Priorat. Den eneste ulempe er, at du næppe får noget lignende til denne sindssygt skarpe pris.
